Çerez Politikası

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Gizlilik ve Kişisel Verilerin Korunması metnini inceleyebilirsiniz.

Paylaş

Güneş doğuyor, perdenin arasından süzülen sıcaklık yüzünüze çarpıyor. Kuşlar bahar dallarının üstünde şarkı söylemeye başlamış bile… Yataktan kalkmak istemiyorsunuz ama havanın güzelliğine de hayır diyemiyorsunuz. Hava bu kadar güzelse neden yataktan çıkmıyorsunuz ya da neden evde oturuyorsunuz ama değil mi? Hadi hemen sevdiklerinizi arayın ve mangal hazırlıklarına başlayın. Kendinizi baharın kollarına bırakın!

Acıseverler varsa işte size muhteşem bir tarif!

Bahar geldiğinde tüm sıkıntılar geride kalır, yeniden doğuşun enerjisi etrafınızı sarar ve sanki çok uzun bir uykudan uyandığınızı hissedersiniz. Başlangıçlar için mükemmel zamanlama, sevdiklerinizle buluşmak içinse bulunmaz fırsattır. İşte tam da böyle günlerin kurtarıcısı olan mangal partilerinin başlama vakti de gelmiş demektir. Eğer sevdiklerinizi arayıp davet ettiyseniz hemen neler yapabileceğinize hızlıca bir bakalım, ne dersiniz?

Evet; çok hızlı karar verdiniz. Evet; daha hazırlıklara bile başlamadınız. Korkmayın, böyle günlerin kurtarıcısı soslar size hazırlanmanız için de vakit bırakacak!

İlk önerimiz Meksika’dan geliyor! Eğer acı seviyorsanız ya da misafirlerinizin arasında acıseverler varsa işte size muhteşem bir tarif; Salsa Macha Sos!

Salsa Macha Sos için gerekli malzemeler;

  • 3-4 adet kurutulmuş kırmızı acı biber
  • 2 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 küçük boy kuru soğan
  • Bir çay kaşığı tuz​


Evde Salsa Macha Sos yapmak hiç de zor değil...

​Salsa Macha Sos'un yapılışı;

Evde Salsa Macha Sos yapmak hiç de zor değil, hemen anlatalım. Sarımsak ve soğanı  doğrayın. Tavaya zeytinyağını döküp kurutulmuş biberleri iyice kavurun. Acı biberin rengi ve acısı iyice çıkana kadar devam edin. Daha sonra tüm malzemeleri rondoya ekleyip karıştırın. Salsa Macha Sos'unuz oldu bile! Bu sosu Paşabahçe'nin Gastrobutique serisindeki http://pasabahcecatalogues.com/#/en/product/780-1080020-BOWL kase ile servis yapmanızı tavsiye ederiz.

1950'lerin sonunda, Santa Barbara'daki Hidden Valley çiftliğinin sahibi olan Steve Henson'ın yaptığı Ranch Sos'un ünü tüm dünyaya yayılmış durumda… Amerika'da uzun yıllardır popüler olan ve en çok satılan marka da zaten Hidden Valley. Normalde buttermilk ile yapılsa da başka malzeme kullanarak da aynı lezzeti yakalamak mümkün. İster salatanız ister etin yanında tercih edebileceğiniz Ranch Sos'un tarifine hemen geçiyoruz.


Bu özel sosun tarifini bir yere not etmenizi öneririz.

Ranch Sos için gerekli malzemeler;

  • 1,5 çay bardağı süzme yoğurt
  • 1 çay bardağı mayonez
  • 5 adet ince doğranmış yeşil soğan
  • 2  yemek kaşığı fesleğen
  • 1 yemek kaşığı dereotu
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Karabiber

Ranch Sos'un yapılışı;

Yoğurdu ve mayonezi iyice çırpıp karıştırın. Sarımsağı, karabiberi ve incecik doğradığınız yeşil soğanı, fesleğeni ve dereotunu da ekleyip hızlıca karıştırın. 45 dakika buzdolabında beklettikten sonra servise hazır! Ranch Sos'unuzu Paşabahçe'nin derin bir kasesi olan Marmelade'de servis etmenizi öneririz. 

Tabii konumuz mangal olunca bir Barbekü Sosu tarifi vermezsek olmaz. Bu özel sosun tarifini bir yere not etmenizi öneririz, işin sırrını sizinle paylaşıyoruz.

Barbekü Sosu için gerekli malzemeler;
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı salça (varsa biraz da biber salçası)
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet minik soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 dolu tatlı kaşığı kekik
  • 1 dolu tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon


Tebrikler tüm soslarınız artık hazır.

Barbekü Sosu’nun yapılışı;

Soğanın suyu lezzet verdiği ve etin yumuşamasını sağladığı için rendeleyip iyice suyunu sıkın. Soğan suyunu büyük kabınıza alın ve diğer malzemelerinizi eklemeye başlayın. Sarımsakları rendeleyin. Üzerine sıvı yağ, salça ve yoğurdu koyup iyice çırpın. Daha sonra baharatları da ekleyin ve tekrar karıştırın. Karıştırma işleminiz bittikten sonra etleri de ekleyip dolapta 2-3 saat dinlendirin. Tebrikler tüm soslarınız artık hazır, siz de hazırlanmaya başlayabilirsiniz. Tabii siz hazırlanırken Paşabahçe borcamda patateslerinizi pişirebilirsiniz. 
Etlerinizi de yine kapaklı ve ısı yalıtımlı çantalara sahip Paşabahçe borcam setlerinde saklayabilirsiniz. 

Şimdiden afiyet olsun! Bahar size de başlangıçlar ve mutluluk getirsin!​

Son Eklenenler

Frappuccino Camda Güzel!

Şahsına münhasır bir burç: Terazi!

Kahve Camda Güzel

​​
E-Bülten
Yeniliklerden haberdar olmak için Paşabahçe E-Bülten'e üye olun!