Çerez Politikası

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Gizlilik ve Kişisel Verilerin Korunması metnini inceleyebilirsiniz.

Paylaş

Puslu, soğuk bir hava… Şehrin grisi evin içine yavaş yavaş süzülüyor. Canınız hiçbir şey yapmak istemiyor. Gri sizde de hakimiyetini kurmak üzere, miskinlik kokusu her yerde… Ya teslim olacaksınız ya da grinin sevmediği tüm renkleri etrafınıza saçıp bu savaşın galibi olacaksınız! Peki, bu savaşı nasıl kazanacaksınız? Hemen anlatalım!

Bazı filmler vardır, onlar;

​baba evidir, anne eli değmiş yemektir, sabah seni uyandıran kızarmış ekmek kokusudur, kışın kalorifer yanı yataktır, yazın sahilde bağıran mısırcıdır, kardeş kavgasıdır, okul telaşıdır, ilk aşktır, ilk hayal kırıklığıdır. İşte griye karşı savaşı kazanmak için yaveriniz tam olarak onlardır. Çünkü mazinin renklerini sevmez gri…

Şekerpare

​Türk sinema tarihini değiştiren ve çoğu kült filmin senaristi Yavuz Turgul’un en sevilen eseri Şekerpare, belki de tam da bu görev için biçilmiş kaftandır. İçinde birçok disiplin barındıran, çekildiği döneminin çok ötesinde bir yapım olan Şekerpare, sinema tarihimizin de ender müzikal örneklerinden biri… Entrikaların boy gösterdiği, aşk temalı bir yapım olmasının dışında toplumsal bir film olma özelliği de taşıyor. Şekerpare filminin hayatımıza kattığı bu rengi nasıl silebiliriz ama değil mi? Tabii bu savaşı kazanmak için diğer renklere de ihtiyacımız olacak. Mesela sarıya, beyaza, yeşile, turuncuya… Yani annemizin çok güzel yaptığı o tatlı; Şekerpare’ye! 

​Eğer siz de hemfikirseniz hemen hazırlıklara başlayalım.

Gri tüm eve yayılmadan ilk iş mutfağa girip; 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı suyu hemen ocağa koyalım. Kaynadıktan sonra 5 damla limon suyunu ekleyip şerbetin altını kapatalım. Derin bir kabın içine 1 yumurtanın tamamını ve 1 yumurtanın akını, pudra şekerini ve irmiği ekleyip karıştıralım. Daha sonra içine biraz zeytinyağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Unu, kabartma tozunu, tereyağını, vanilyayı da koyduktan sonra hamuru yoğurmaya geçelim. İşin püf noktası ele yapışmayan bir hamur elde etmek, tıpkı annemizin yaptığı gibi… Birkaç dakika sonra şekerparemizin hamuru hazır! Sıra küçük parçalara ayırıp fırına dizmekte ve ilk başta ayırdığımız yumurta sarısını hamurun üzerine sürüp çatalla şekerparenin klasik şeklini vermekte… Bu işlem de tamamsa şekerparelerimizi önceden ısıtılan 180 derece fırına atalım. İşte grinin en çekindiği koku eve yayılıyor; geçmiş yeniden tekerrür ediyor. Şekerpare kendini fırının sıcaklığına teslim etmişken koltuğa yayılıp ekranınızı açmanın vakti geliyor.

​İşte şimdi en güçlü akınınız başlıyor!

Şekerpare’nin işvesine, Ziver’in entrikalarına, Cumali’nin saflığına, Hurşit’in emir kulluğuna, Peyker’in çaresizliğine dalmışken fırındaki Şekerpare’yi de unutmayalım. Letafet Hanım, Peyker’i istemeye geldiği sahnede fırını bir kontrol edin, eğer hamur nar gibi kızardıysa tatlının fırından çıkma zamanı gelmiş demektir. Biraz sıcaklığının gitmesi için bekleyin ve şerbetini ekleyin. Tatlı şerbeti çekene kadar izlemeye devam! Gördünüz mü, ne dert kaldı, ne keder. Gri evi çoktan terketti… Artık tatlımızı elimize alıp filmin tadını çıkarma zamanı geldi. Hurşit ekibiyle Letafet Hanım’ın evini basarken siz de tatlınızın üstüne dövülmüş Antep fıstığı serpip servise hazır edebilirsiniz! 

​Bu servis için Paşabahçe’nin Aurora Serisi’nden oval tabağı kullanmanızı tavsiye ederiz.

Şerbetin tatlıyla temasını sağlayan oval yapısının yanı sıra, klasik tarzıyla da yaşadığınız ana keyif katacağına eminiz.
Şimdiden afiyet olsun. Anılarınız her daim yaşanır ve güzelliklerle dolsun… 
​​

İrmikli Şekerpare Tarifi için Malzemeler

Şerbet için;
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 5 damla limon suyu
Hamuru için;
  • 1 adet yumurta + 1 adet yumurta akı
  • ​1,5 çay bardağı irmik​
  • 150 gr oda sıcaklığında tereyağ
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2-3 su bardağı un​
  • Üstü için yumurta sarısı​


Son Eklenenler

Frappuccino Camda Güzel!

Şahsına münhasır bir burç: Terazi!

Kahve Camda Güzel

​​
E-Bülten
Yeniliklerden haberdar olmak için Paşabahçe E-Bülten'e üye olun!